Como fazer Linguiça com Azeitona
Quer aprender a fazer linguiça com orégano? Então se liga nessa receita sensacional que separamos para vocês! | 850g Fraldinha bovina |
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| 150g Barriga suína sem couro |
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| 120g Azeitona sem caroço |
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| 15g Sal |
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| 2,5g Sal de cura 1 |
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| 10ml Água gelada |
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| 6g Alho cru moído |
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| 5g Cebolinha fresca picada |
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- Fraldinha bovino (picado na faca em cubos pequenos);
- Barriga suína sem couro (picado na faca em cubos pequenos);
- Misture a carne, barriga suína, sal, água gelada e sal de cura #1;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado;
- Adicione as azeitonas e cebolinha verde e demais temperos;
- Misture bem e ensaque em tripa natural suína;
- Deixe descansar 12 horas em ambiente refrigerado.
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