Linguiça com Orégano - Receita

Como fazer Linguiça com Orégano

   Quer aprender a fazer linguiça com orégano? Então se liga nessa receita sensacional que separamos para vocês!

Ingredientes:

800g de Pernil suíno desossado e sem pele

200g de Gordura suína sem pele

20g de Sal

2.5g de Sal de Cura 1

3g de Pimenta do Reino moída

4g de Alho em pó

3g de Antioxidante

3g de Emulsificante

2g de orégano desidratado

50ml de água

 

Modo de Preparo:

1) Moer carne e gordura geladas simultaneamente.

2) Misturar todos os ingredientes secos e adicionar à massa moída.

3) Adicionar os ingredientes líquidos e a pimenta biquinho à massa.

4) Deixar a massa descansar na geladeira.

5) Ensacar em tripa natural suína!

 

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