Linguiça Mista - Receita

 Como fazer Linguiça Mista

   Quer aprender a fazer linguiça mista? Então se liga nessa receita sensacional que separamos para vocês!

Ingredientes:

200g de acém bovino
550g de pernil suíno desossado sem pele
200g de gordura suína sem pele
20g de sal fino
2,5g de sal de cura 1
3g de pimenta do reino moída
4g de alho em pó
3g de antioxidante
3g de emulsificante
2g de tomilho desidratado
50ml de agua

Modo de Preparo:
1) Moer carne e gordura geladas simultaneamente.
2) Misturar todos os ingredientes secos e adicionar à massa moída.
3) Adicionar os ingredientes líquidos à massa.
4) Deixar a massa descansar na geladeira.
5) Ensacar em tripa natural suína!

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