Linguiça Cuiabana - Receita

 Como fazer Linguiça Cuiabana

        Quer aprender a fazer linguiça cuiabana? Então se liga nessa receita sensacional que separamos para vocês!

Ingredientes: 

• 700g de alcatra bovina
• 200g de queijo coalho
• 20g de sal
• 2,5g de sal de cura 1
• 3g de pimenta do reino
• 3g de antioxidante
• 3g de emulsificante
• 6g de salsa
• 50ml de leite
  

 Modo de Preparo:

1. Pique a carne na faca em cubos pequenos.
2. Misture todos os ingredientes secos e adicione junto aos cubos.
3. Adicione o leite e misture bem.
4. Deixe a massa descansar.
5. Ensaque em tripa natural suína. 

Dica: Não fure a tripa, para não ressecar a linguiça.

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